白胡椒粉含水率測定儀原理及應(yīng)用范圍

白胡椒粉是一種廣泛使用的調(diào)味品，但是由于其水分含量的不穩(wěn)定性，會導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量的不穩(wěn)定。為了解決這個問題，人們使用白胡椒粉含水率測試儀對白胡椒粉的水分含量進行測定。白胡椒粉水分測定儀的原理是利用稱量法，將樣品放入測定儀的樣品盤中，通過加熱和干燥，將樣品中的水分蒸發(fā)掉，測定樣品質(zhì)量的變化，儀器自動根據(jù)含水率計算公式計算出水分含量百分比，并直接顯示含水率數(shù)值在電子屏幕上。

白胡椒粉水分含量測定儀的應(yīng)用范圍較為廣泛，不僅僅局限于白胡椒粉的測定，還可以應(yīng)用于其他粉狀物質(zhì)或者顆粒材料的水分含量測定，例如面粉、淀粉、玉米粉、小麥粉、蕎麥粉、木薯粉、糧食、玉米、小麥、大豆、高粱、青稞、油茶籽、山茶籽、茶葉、白茶、綠茶、黑茶、普洱茶、巖茶、碧螺春、毛尖、黃金茶、龍井茶、花茶、食用菌培養(yǎng)基、生物質(zhì)顆粒、秸稈、玉米芯、椰子殼、竹粉、木粉、木炭、活性炭、木屑、刨花、堅果炒貨、海鮮干制品等。

白胡椒粉檢測項目

在GB/T 7900-2018《白胡椒》中明確指出整顆的白胡椒或者粉狀的白胡椒粉末，均需要檢測水分含量、總灰分、揮發(fā)油、不揮發(fā)性乙mi提取物、胡椒堿、酸不溶性灰分、粗纖維等。除此之外，白胡椒粉還有其他指標也需要進行檢測。常見的檢測項目還包括：

1. 外觀檢查：檢查白胡椒粉的顏色、純度、雜質(zhì)等。

2. 香氣檢查：檢查白胡椒粉的香氣是否正常。

3. 食品安全檢查：檢查白胡椒粉是否含有重金屬、農(nóng)藥殘留等有害物質(zhì)。

4. 水分含量檢查：通過白胡椒粉含水率測定儀對水分含量進行測定。

白胡椒粉水分含量標準

白胡椒粉的水分含量標準在GB/T 7900-2018《白胡椒》中明確指出，無論是加工、半加工的白胡椒或者說白胡椒粉，都要將材料的水分含量嚴格控制在14.0%以下�？刂坪冒缀贩鄣暮剩軌蚋玫乇ＷC白胡椒粉產(chǎn)品品質(zhì)及倉儲安全。

白胡椒粉水分儀技術(shù)參數(shù)

儀器型號： JFSFY-50A JF12035C

操作方式： 按鍵 觸控

樣品盤直徑：110mm 90mm

稱重分辨率：0.005g

稱重閾值：120g

稱重傳感器：德國的HBM

含水率可讀性：0.01%

校正方式：重量單點校正

測量模式：自動、手動、定時

加熱模式：溫和、標準、快速

白胡椒粉含水率測定儀使用方法

1.準備樣品：將白胡椒顆粒取出并進行粉碎；

2. 放置樣品：將樣品放入白胡椒粉水分測定儀內(nèi)，均勻平鋪并蓋上加熱倉罩子；

3. 開始測定：按照儀器的操作說明，開始測定。

4. 讀取結(jié)果：當測定結(jié)束時，直接從屏幕上讀出樣品的水分含量。

需要注意的是，在使用白胡椒粉水分儀時，需要按照儀器的使用說明進行操作，保證測定的準確性。同時，還需要注意樣品的存儲和保管，避免樣品受潮。

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