【實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹?了解雙乙酰的測(cè)定方法，監(jiān)測(cè)啤酒質(zhì)量。 【實(shí)驗(yàn)原理】 雙乙酰(丁二酮)是賦予啤酒風(fēng)味的重要物質(zhì)。但含量過(guò)大，能使啤酒有一種餿飯味。輕工部部頒標(biāo)推規(guī)定成品啤酒中雙乙酰含量＜0．2ppm。 雙乙酰的測(cè)定方法有氣相色譜法、極譜法和比色法等等。鄰苯二胺比色法是連二酮類都能發(fā)生顯色反應(yīng)的方法，所以，此法測(cè)得之值為雙乙酰與戊二酮的總量，結(jié)果偏高。但此法快速簡(jiǎn)便，是輕工部部頒標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的方法。

用蒸汽將雙乙酰從樣品中蒸餾出來(lái)，加鄰苯二胺，形成2，3—二甲基喹喔琳，其鹽酸鹽在335nm波長(zhǎng)下有一較大吸收峰，可進(jìn)行定量測(cè)定。

天長(zhǎng)市華玻實(shí)驗(yàn)儀器廠位于長(zhǎng)江之濱的皖東明珠——天長(zhǎng)市。東臨揚(yáng)州，與南京接壤。本廠是有經(jīng)驗(yàn)制造非標(biāo)，復(fù)雜型玻璃儀器的廠家，已有25年生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，在國(guó)內(nèi)及周邊地區(qū)玻璃儀器行業(yè)有著很好的口碑，本廠為了達(dá)到進(jìn)口質(zhì)量與外觀，與國(guó)外儀器生產(chǎn)商合作并不惜重金購(gòu)買德國(guó)HB-C20全自動(dòng)玻璃機(jī)床2臺(tái)，高薪聘用技術(shù)過(guò)硬的工程師數(shù)名，這些技術(shù)人才，具有非標(biāo)模具設(shè)計(jì)及開發(fā)的能力，制造工藝的創(chuàng)新，機(jī)床的操作技能及國(guó)外加工的理念，另外我們對(duì)玻璃選材及厚度，清洗，包裝，一些細(xì)節(jié)也十分苛刻。由于質(zhì)量過(guò)關(guān)和服務(wù)到位，一直為國(guó)內(nèi)名氣較好的玻璃儀器同行代加工，有的非標(biāo)玻璃儀器難度性較高，得到了業(yè)內(nèi)人士的認(rèn)可和較高的評(píng)價(jià)。